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目前棲樓已經結束營業，正式搬移至位在精誠九街的『胡同』，歡迎舊雨新知繼續前往捧場。
千萬別以為，前一天晚上非常晚才入睡的我們，今天會一路睡到下午去；才不呢，出門遊玩的時間可是寶貴的哩，即使身體再怎麼疲倦，精神上卻是亢奮高興的呢。不過，當然也不是一大早清晨時分就起床，約莫早上十點半的時候，跨出了叮噹的家門。儘管，天空還下著若不撐傘會有淋濕之虞的雨，我們還是非常清楚的一眼就望見那，位在街角，讓我們還沒離開台中就已經魂牽夢縈的《羅娃麵包》-
（請見之前的電子報或遊記），不由得憤恨不平羨慕忌妒起住在此地享盡地利之便的叮噹呀！
一行人克難的撐著三把傘，晃呀晃的到街口去攔車，搭上小黃，直直往適合讓腦子清醒的地方 - 《棲樓公寓》
前進。
《棲樓公寓》，好有趣的名字呀，該不會店就開在七樓吧？這是清一色，第一次聽到看到這家店名時，所會發出的疑問。
沒有錯，就是位在大廈的七樓，也是因此而命名的。
第一次知道認識《棲樓公寓》，是多年的好友且仍然在台中為我們的嘴饞繼續尋找美食據點的企鵝，帶我們前往的。印象最深刻的，莫過於《棲樓公寓》的地點是位在住宅區，而且，站在社區一樓外面，就可以看見一條從《棲樓公寓》筆直垂延下來的繩索，伸手拉扯之間，直見一個年輕充滿陽光般笑容的男人（也就是店長：阿丕先生囉），從窗戶嘆出頭來對著企鵝猛笑。原來，繩索另一端連接的是一個鈴，輕輕拉扯便發出陣陣鈴響，好讓阿丕可以知道有客人來囉。
這一次的造訪，繩索拿掉了，門口警衛的盤問深嚴了，據說，這就是《棲樓公寓》背負盛名之後，所帶來的負面影響。由於，有非常多的消費者看了一本本雜誌、專訪書籍後，依照書上的地址尋尋覓覓而來，絡繹不絕的人潮，造成了純住宅社區的住戶的困擾，為此，阿丕一度還尋找了另外一個場所，甚至連裝潢的部分都已經洽談，然而，也許是因為有些租賃的問題談不攏，才又繼續在這個據點營業。（題外話，最近四月初第三次造訪時，阿丕透露，也許最近真的要換地點了，不然，問題真的蠻困擾的。至於，新的地點，目前我也還不知道，也許可以打個電話去詢問吧。）
叮噹領著我們，搭乘電梯上七樓，輕輕推開玻璃門，嗯∼一股熟悉的感覺霎時浮上心頭。
也許，是因為時間還早，也許，是因為天空還下著雨，整個《棲樓公寓》，除了老闆阿丕之外，就只有我們幾個人。撇開老闆的營業額不顧，我倒是非常喜歡這種接近冷清的味道。
雖然懷念冰咖啡所帶來的清爽，仍然點了一杯熱的拿鐵，來溫暖略被雨水濺濕的身體。儘管，還下著雨，坐在靠窗的我們，藉著傾灑進來的光線，卻沒有下雨給人陰鬱幽暗煩悶的情緒，反而增添了一點點跳脫生活忙裡偷閒的竊喜舒暢感。
不提供餐點的《棲樓公寓》，絕對不會禁止客人食用外食；也因此，我們大剌剌的取出昨天在《羅娃麵包》買的尚未享用完畢的麵包，佐著阿丕認真沖泡的咖啡，滿足到讓人希望時間就此稍作停留，欣喜到讓Greta開了"禁喝咖啡之戒"。除了，咖啡本身的迷人之外，我想，大概就是環境的氣氛使然吧。
有別於常見的深褐色木質家具，《棲樓公寓》使用色彩更為活潑清亮的"煎茶綠"為整體窗框、夾板書架、有門櫃子及吧台裝置，搭配窗架上米白色的窗簾、巧克力色的桌椅以及淡淡透著橙黃色燈光的立燈、天花板燈，竟有種一拍即合的搭調。一進門處的落地CD架，擺滿了各式的音樂，開放式的書架上面，擺滿了和我們大家調性幾乎雷同的書籍、雜誌，也無怪乎社群的朋友一進來，就有股再熟悉不過舒坦安心的感覺。一猛然，發現Yilan的兩本著作，好好的站立在群書之中，一詢問之下，才知道原來阿丕也是Yilan的忠實讀者，在與Yilan的電話對話中，阿丕還因此向Yilan要求下次造訪《棲樓公寓》之際，記得在他購買的書上簽名留念呢。當然，我們也沒忘了告訴阿丕，Yilan上次下台中，因為行程過於緊湊而娜不出時間來拜訪《棲樓公寓》，而一直耿耿於懷，對此，阿丕臉上浮現了害羞靦腆的笑容。
我想，為了自己夢想努力去耕耘以求實現的人，相互的欣賞，也是必然的唄。
還有，阿丕是個喜歡與客人有所交流的好老闆，下次有機會造訪之時，別忘了和阿丕寒喧一番，也請在離開之前，自行在門口旁的箱子裡面，投入在這裡獲得多少的相對金額吧。（沒有帳單的，全靠客人自己的良心，離去之前，把應付的金額投入箱子即可，自由心證囉。）
如果，阿丕跟你熟識了，不僅僅送客送到門口，還會親自陪伴你一起搭電梯下樓哩。
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四月初，在回高雄過節日的路程上，順道去了一趟台中，約了企鵝和企鵝妹，先到Fatty's用餐，再到《棲樓公寓》叨擾。
難得來嘛，於是，點了我們在《棲樓公寓》第一次喝就念念不忘的"冰咖啡"。阿丕對於冰咖啡的堅持，看他沖泡時之認真神聖的神情就可以略知一二，不用搖搖杯，也不是事先沖泡再加以冰涼，而有其個性的獨特。
清爽清柔的口味，會讓人有似乎在喝著麥茶的錯覺，卻又不失咖啡會令人上癮的魅力，輕描淡寫的咖啡因，在這冰咖啡裡頭若有似無，深怕喝咖啡會心悸的朋友，這是最佳的推薦。不過，千萬一定要有耐心，阿丕製作一杯冰咖啡的時間，少說也要個十五、二十分鐘，人多的話，可能就更久囉，然而，絕對值得等待。
另外，據說堪稱一絕的極品咖啡冰沙，一直苦無機會嘗試呀。
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