二話不說,一口氣把兩種不同風味的全帶回家。 • 天陰陰的微涼午後,和另一半於左岸的「平價市場百貨 (Au Bon Marche)」一樓美食中心,尋覓著可以帶回台灣的食材。逛著巧克力、調味區、米區,然後晃至油品區,一眼瞧見Min於今年八月曾經介紹過的,來自西班牙,由我喜愛的設計師 Philippe Starck 和釀葡萄酒學家 Michel Rolland 聯手打造出來的產品:LA (La Amarilla de Ronda) 橄欖油。
不僅是那簡潔亮眼的包裝深深吸引著我們,還有那原本只以自家種植之橄欖去壓榨成油,小量生產餽贈親友的誠摯心意和新鮮美味,更讓人心動。 • 這週六,於新竹大遠百採買了豬肋排、海鱸魚、mozzarella、台灣種植之蘿蔓和熟透紅番茄,回家便把橄欖油開了享用。 蘿蔓洗淨瀝乾撕成小段,舖在碗底,放上切丁之mozzarella和去皮切丁之番茄,續撒少許鹽巴和現磨黑胡椒,最後淋上足夠的(不能小氣啊) LA Suave 。食用前,仔細攪拌均勻,便成無敵美味。 烤箱以攝氏190度左右,將豬肋排稍微加溫五分鐘。 海爐魚洗淨,兩面均勻抹上少許鹽巴、乾燥香料(洋香菜葉和甜羅勒葉),靜置約五∼十分鐘。熱鍋,以適量的油煎魚(魚皮那面先煎),直到魚皮微脆魚肉熟透,即可上桌。 開上一瓶冰透的白酒,開動!
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