早在迷上日本之前，就已經聽聞"和幸"炸豬排的美名。每每看著朋友描述著的幸福模樣，不知道已經在心裡面想像過幾回，大口咬著炸豬排的畫面。

嘩∼肉汁就在嘴巴裡頭擴散開來，連帶著屬於黑豬肉特有新鮮的香氣，也在鼻腔內恣意流竄。金黃酥脆的表皮是一致性的均勻，爽口薄脆不油不膩的，十分好吃。看似結實的厚片豬肉，竟然幾乎達到入口極化的境界，只消使用上顎和舌頭，便能輕輕鬆鬆把肉劃開，真是美味多汁呀！
嚐過了原本的滋味，此時淋上少許的黃色芥末醬，又將整體滋味提升到不同的層次，更能嚐出豬肉肉汁和油脂相互交織的絕妙滋味。
若再搭配著清爽細緻的高麗菜絲，赫∼再多的炸豬排都吃的下吶。

也別忘了那一碗外觀似乎並不特別起眼的味增湯，濃郁鮮美的蜆為湯底，讓味增湯有著更棒的表現。

如果肚子的空間還有餘地，免費的高麗菜絲和味增湯，應該足以補償。

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